Berita Terkini Perbedaan Antara Sushi Dengan Sashimi

Apa Beda Sushi dan Sashimi?

LaskarQQ – Banjirnya restoran Jepang di Indonesia membuat makanan khas asal Negeri Sakura tersebut mulai diminati oleh semua kalangan. Ramen, Sushi dan Sashimi adalah deretan makanan Jepang yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia.

Ramen, seperti yang kita tahu berbahan dasar mie tepung sama seperti mie di Indonesia. Tapi, Sushi dan Sashimi adalah makanan yang asing bagi orang Indonesia, karena bentuknya tidak sama seperti makanan yang ada di negeri ini. Tahukah Anda apa perbedaan Sushi dan Sashimi?

Apa itu Sashimi?

Dari asal katanya, sashi artinya potongan sementara mi artinya daging, jadi secara umum Sashimi dapat didefinisikan sebagai bagian daging. Sashimi tidak selamanya berasal dari bahan daging laut atau daging mentah. Sashimi biasanya akan dihiasi daikon (daun lobak putih yang diparut) dan juga potongan perilla.

Sashimi biasanya dihidangkan dengan kecap asin, pasta wasabi atau saus ponzu (saus jeruk yang dibuat dari campuran kecap, jus lemon, cuka, beras, dashi dan mirin).

Tidak semua Sashimi mentah

Mungkin Anda langsung membayangkan bahwa semua Sashimi itu tersaji dalam bentuk mentah. Namun jangan salah, gurita (salah satu daging Sashimi popular di Jepang) sebenarnya bisa disajikan mentah, namun bisa juga direbus seperti yang biasa disajikan di restoran-restoran Jepang karena teksturnya yang kenyal.

Tataki juga salah satu jenis Sashimi yang akan berair saat terkena udara, jadi untuk menyajikannya biasanya Tataki akan direndam cuka dan dibumbui jahe.

Sashimi Bukan Hanya Seafood

Ada Sashimi yang terbuat dari daging ayam yang disebut Torisawa dan ada juga Sashimi yang terbuat dari daging kuda yang disebut Basashi.

Lalu apa itu Sushi?

ada dasarnya, Sushi adalah hidangan yang terbuat dari nasi, ikan, sayuran dan rumput laut. Namun karena perkembangan dan inovasi di Jepang sendiri, Sushi tidak hanya terbatas dari bahan-bahan tersebut di atas.

Macam-macam Sushi

Dilansir dari laman Japan Talk, berikut kami uraikan jenis-jenis Sushi di mulai dari yang biasa sampai yang luar biasa.

Kappa Maki

Kappa Maki terbuat dari nasi, timun dan rumput laut.

California Roll

Salah satu tipe Sushi barat yang terbuat dari nasi, kepiting dan alpukat.

Noresore

Sushi bayi Anago (belut air asin) atau yang biasa disebut Gunkanmaki

Sasamaki

Sushi yang terbuat dari daun bambu.

Meharizushi

Sushi yang dibungkus dengan daun Takana (mustar)

Funazushi

Salah satu jenis Sushi fermentasi yang terbuat dari ikan Nigorobuna yang hanya bisa ditemukan di Danau Biwa, Jepang.

DiBaca Juga Berita Terkini Pria Ini Termakan Cacing Anisakis di Ikan Mentah